Mézfajták és élettani hatásuk
Akácméz: világos színű, akácvirág illatú méz, akár egy évig is folyékony marad. Ajánlott a gyomorsav-túltermelés miatt bekövetkezett emésztési zavarok oldására. Jó fertőtlenítő, köhögés ellen is kiváló. Kedvelt desszertméz.
Ámor méz: vizi akác cserje méze. Középkorban a mézek királyának tartották. Növeli az érrendszer ellenálló képességét, erősíti a szívet és szabályozza a szívműködést. Erősíti a szervezet védekező rendszerét, legnagyobb a vitamintartalma.
Cickafarkas méz: Étvágyfokozó, emellett javítja az emésztést, enyhíti a görcsöket a vékony- és vastagbélben, megszünteti a felfúvódást, a kellemetlen teltségérzést. Vizelethajtó és tisztító hatása is közismert. Jó gyógyszere a női betegségeknek, csökkenti a menstruációt kísérő erős fájdalmat, és normalizálja a rendellenes vérzést. Enyhíti a változó korban fellépő kellemetlen tüneteket.
Diós méz: régmúlt korok rendkívül népszerű csemegéinek egyike. Magas tápértékkel rendelkezik, vashiányt eredményesen pótolja.
Facélia méz: más nevén mézontó fű, halványbarna, kissé opálos színű. A kezdő mézfogyasztóknak szokták ajánlani vaníliára hasonlító kellemes lágy íze miatt.
Fűzfa méz: Láz csillapításra, reumára, magas vérnyomás csökkentésére ajánlott.
Édesharmatméz (erdei méz): ez nem a virágok nektárjából készül, a méhek a növények levelein található mézharmat gyűjtésével készítik, ezért virágportartalma elenyésző. Magas ásványi anyag tartalma miatt ajánlott, nehéz fizikai munkát végzőknek, sportolóknak és vérszegénységben szenvedőknek. Nagyon jó immunerősítő hatása van.
Édeskömény méz: értékes ásványi anyagokat tartalmaz, Ca, K, Mg, Ph, Fe, Mn, Zn, a vitaminok közül magas A és a B vitamin tartalma. Ismert gyógyhatásai: gyorsítja az anyagcserét, enyhíti a puffadást és a gyomorégést, nyugtatólak hat az idegekre, enyhíti a pcihikai túlterhelés, okozta tüneteket, vízhajtó, fájdalomcsillapító, látásjavító, tejtermelést serkentő, enyhíti a menstruációs, és a klimax okozta tüneteket, női hormon aktivitású. Köhögés csillapító és görcsoldó hatása is ismert.
Fenyőméz: sok foszfort és mangánt tartalmaz, ezért a fogyasztása azoknak ajánlott, akik nehéz fizikai munkát végeznek, vagy ásványianyag-hiányban szenvednek.
Galagonya méz: rendkívül ritka és nagyon jó szív és érrendszeri problémákra. Nagyon jó szív és szív-izomerősítő, keringésjavító, csökkenti a szívérgörcsöt, nyugtatja a pulzust, csökkenti a vérnyomást és a vér koleszterinszintjét, megakadályozza a koleszterin rárakódását az érfalra és rugalmassá teszi azt.
Gesztenyeméz: magas az ásványianyag-tartalma. Jó hatású a vérszegénység, kimerültség és étvágytalanság esetén. Nagyon jó értágító. Rendszeres fogyasztása akadályozza a trombózis kialakulását.
Gyümölcsös méz: akácmézben tartósított gyümölcsök. Az ókorban és középkorban egyik legnépszerűbb csemege volt. Nem hiányozhatott a mindennapok asztaláról.
Hársméz: jó hatása van megfázás, hörög hurut, torokgyulladás, láz és köhögés esetén. Közismert idegnyugtató és fertőtlenítő hatású. Fogyasztható magában, teában, vajas kenyéren.
Kökény méz: Ritka méz. Vízhajtó, enyhe hashajtó, húgyúti betegségek ellen használható. C-vitaminban gazdag kiváló immunrendszer- és idegerősítő. Zsírcsökkentő hatású, fogyókúra esetén nélkülözhetetlen. Méregtelenítő és vértisztító hatású is egyben.
Lépes méz: ennek viasztartalma szobahőmérsékleten morzsálódik, 35 fokon ajánlott fogyasztani. A lépes méz orrdugulás, a légúttisztítás, az arc és a homloküreg tisztítására hatásos.
Levendula méz: összetevői között megtalálható a linalol, linalinacetát, cserzőanyagok, rozmaringsav, kumarinok, flavonoidok, tanninok. Idegerősítő, nyugtató, bélfertőtlenítő, epehajtó, szélgörcsoldó, antibakteriális, immunstimuláns hatása is ismert. Jó gyulladás és vérnyomáscsökkentő, szíverősítő, görcsoldó /pl: gyomor és menstruációs görcsök esetén/, használhatjuk migrénes fejfájásra, depresszió legyőzésére, stresszoldásra, sebekre, horzsolásokra, csípésekre, különböző bőrbetegségekre, felső légúti megbetegedéseknél, mandulagyulladásnál. Epilepsziások, várandósok, inzulint használók, kerüljék a fogyasztást!
Medvehagymaméz: enyhén fűszeres. Jó közérzet és étvágyjavító. A vérnyomás csökkentő, érelmeszesedést gátló hatásán kívül pedig segíti a bél-, gyomor- és más emésztőrendszeri problémák gyógyítását, a szervezet teljes méregtelenítését. Ez utóbbi miatt a városban élők számára például kiváló ólommentesítőként ajánlják a szakemberek.
Mézbor: őseink ezt a bort afrodiziákumként tartották számon. Íze jellegzetes, semmihez sem hasonlítható (talán tokaji aszúhoz). A mézborban az alkotóelemek előnyös élettani hatásai egymást erősítik, így bátran nevezhető az élet italának. Kellemes édeskés íze miatt a népnyelv kontyalávalónak tartja.
Napraforgóméz: kesernyés íze van, elsősorban teához, sütéshez-főzéshez ajánlott. Legsavasabb méz. Gyomorsavhiány pótlására kiválóan alkalmas.
Olajretek méz: jelentős az A-, B- és C-vitamin tartalma, káliumot, foszfort és sok más nyomelemet is tartalmaz. Antibakteriális és gombaölő hatású, így kiválóan alkalmas a megfázás és cseppfertőzések megelőzésére. Serkenti a májfunkciókat, de legfőképp az epekiválasztást. A népi orvoslás, köhögés, rekedtség, szamárköhögés, reuma, ízületigyulladások, köszvény, tavasszal kialakult virágpor-allergiák tünetei ellen ajánlja.
Pohánka méz: gazdag foszforban, káliumban, kalciumban, magnéziumban. Különösen magas benne a P vitamin (rutin, vízben oldódó antioxidáns) amely a rák megelőzésében játszik főszerepet. Ásványi anyagok közül a Ca, a Mg, a Fe, a vitaminok közül még a B vitaminok találhatók meg benne. Kiváló vérnyomáscsökkentő, erősíti, a szí és érrendszert, a kötőszöveteket, segíti a sejtfal regenerálódását, csökkenti a hajszálvérzések kialakulását. Elsősorban a keringési és érrendszeri zavarokban küzdőknek ajánlható. Védelmet nyújt a rákkeltő anyagok ellen, jó eredményekkel alkalmazták egyes daganatos megbetegedések (pl: vastag- és végbéldaganat) kezelésében.
Propoliszos méz: főként a felső légúti megbetegedés, a torokfájás és a köhögés ellen hatásos. A propolisznak folyékony változata teába csepegtetve jó a belső gyulladásra, magas vérnyomásra, székrekedésre, gyomorfekélyre, fájdalomcsillapításra. Külsőleg használható sebekre, tyúkszemre és fertőtlenítésre.
Repceméz: kristályosan hófehér színű méz. Sütéshez és krémméz előállítására ajánlott. Gyomorsavtúltengés jó ellenszere (megköti a gyomorsavat). Népi gyógyászatban eredményesen kezelték vele a gyomor-és nyombélfekélyt.
Selyemfűméz (vaddohányméz, selyemkóróméz): erős illata és vanília zamata van. Önmagában
is fogyasztható, de lehet nyers ételek ízesítője is. Virágporra érzékenyeknek is ajánlott, mivel a növény nem termel virágport. Kedvelt desszert méz.
Somkoró méz: összetevői között megtaláljuk a kumarint, cseranyagot, flavanoidokat. Ismert hatásai: májregeneráló, gyomor és bélgyulladás csökkentő, felső légúti megbetegedéseknél gyulladáscsökkentő. Használják még fekély és visszérgyulladások kezelésére.
Szolidagó méz: más néven aranyvessző, a vese gyógynövénye. Triterpnén-szaponinokat, flavonoidokat (kvercetin, rutin, inulin) tartalmaz. Jó vizelethajtó, gyulladáscsökkentő, immunstimuláns, nyugtató. Hólyaghurut, vesehomok, vese, máj, epebántalmak kezelésére javasolt. Jó hatással van a reumára, izületi fájdalmakra, köszvényre, nehéz havi vérzésre, szamárhurutra, csökkenti a vérnyomást. Jó eredménnyel alkalmazzák bélbetegségek és lelki megterhelések, pchihikai bajok, depresszió esetén is. Kiváló méregtelenítő hatását magas szaponin tartalmának köszönheti. Amerikában a növény főzetét a csörgőkígyó marása ellen adják.
Tökmagos méz: speciálisan pörkölt, héj nélküli tökmag és akácméz felhasználásával készül. Magas tápértékű. Népi gyógyászatban prosztata problémákra és potencianövelésre használták.
Vegyesvirág-méz: összetétele rendkívül változik. Teába, sütéshez-főzéshez ajánlott, de magában is fogyasztható. Rendszeres fogyasztása általános fizikai állapot javulását eredményezi.
Vegyes magos: összetétele különféle olajos magvak és akácméz. Az arab és távol keleti kultúrák ismert csemegéje. Rendkívül magas tápértékkel rendelkezik.